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| 食品工業中恒溫恒濕試驗箱的重要性 |
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| 時間（jiān）：2020/12/21 13:29:47 |
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在食品工業中，恒溫恒濕試驗箱（xiāng）主要（yào）用於食品的儲存和（hé）運（yùn）輸。對於食品業來說，儲存和運輸過程的時間並（bìng）非短期的問題，但儲存食（shí）品中相對好的（de）濕度（dù）也（yě）是保證食品（pǐn）安全的重要（yào）指標，相對的濕（shī）度對於菌落（luò）生長是有直接影響。
例如在相（xiàng）對濕度95%-91%RH範圍內，容易滋生的細菌群是沙門氏菌，波林（lín）特菌，乳酸菌，黴菌和酵（jiào）母菌。食品（pǐn）保存周期還與溫度、平衡（héng）相對濕度有關，平衡相對濕度（dù）值是為81%RH的糕點，其保質期在27℃時（shí）14天，21℃時24天，若使平（píng）衡相對濕（shī）度增加（jiā）到85%RH，則其保存期降至（zhì）27℃時8天，21℃時12天（tiān）。吸濕性物質在平衡相對濕度方麵起著決定作用（yòng）。
均（jun1）衡相對濕度是物質與空氣中（zhōng）的水沒有（yǒu）交換的情況下，由周圍（wéi）空氣（qì）獲得的濕度。這一定義（yì）是明確的，為（wéi）了成功地（dì）儲存和保存這些產品，必須仔細的說明環境條（tiáo）件和包（bāo）裝。為此許多食物在保（bǎo）存過程中過於幹燥，其口感會有些變差。因需（xū）要實時的記錄溫度和濕度變化，以確保食品安全的進入消費者的手中。
恒溫（wēn）恒濕試驗箱能有效地對產品進行高（gāo）低溫（wēn）和（hé）高濕(恒溫（wēn）)熱測試。恒溫恒濕試驗箱（xiāng）是用（yòng）於準備溫度，降（jiàng）溫，加濕，降（jiàng）低濕度。把（bǎ）產品放在指定的溫度和濕度（dù）上，就可以看到產品（pǐn）耐高溫、耐低溫、抗濕（shī）度的能力，從而能達到對食品貯存和運輸符合要求。
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